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  高考考高分的美食秘笈           
高考考高分的美食秘笈
作者:佚名 文章来源:不详 更新时间:2007-6-7 0:10:35

高考考高分的美食秘笈


一、七大症状的美食疗法
1、厌食症:考生一心想考出好成绩,却又信心不足,导致心理上失去平衡,进而造成心理紧张,加重大脑负担直接影响食欲。治疗神经性厌食应先处理好各种心理矛盾,在饮食上注重营养搭配,菜肴应当清淡爽口,色泽鲜艳,并可适当选择具有酸味和辛香的食物,以便增强食欲。
食疗方法 :山金胡萝卜汤
原 料:准备山药30克,内金10克,新鲜胡萝卜200克,红糖20克。
制 作:胡萝卜洗净切片,放锅内与山药、内金同煮30分钟,加红糖即可。 此汤具有补中健胃,帮助消食的功效。
2、便秘症:学生考前神经紧张,过度疲劳;食物过于精细,缺乏纤维残渣或经常抑制便意都会导致神经性便秘。
食疗方法:蜂蜜香油
原 料:蜂蜜50克,香油25克,开水约100毫升。
制 作:①将蜂蜜盛在瓷盅内,用筷子或小勺不停地搅拌,使其起泡。当泡浓密时,边搅动边将香油缓缓注入蜂蜜内,共同搅拌均匀。②将开水约100毫升,晾至温热(约45℃)时,徐徐注入蜂蜜香油的混合液内,再搅匀使3种物质成混合液状态,早晨空腹饮用。蜂蜜补虚润肠,与香油一起使用功效更好。
3、腹泻:饮食调节在治疗腹泻过程中是不可或缺的重要环节,饮食安排要少吃多餐,切不可过饱。要忌食厚重油腻和辛辣食物。
食疗方法 :姜茶饮
原 料:鲜姜40克,红茶30克。
制 作:将红茶加水适量,文火煎煮约半小时,滤取茶汁,再如此煎煮1次,合并两次茶汁;鲜姜捣碎,以纱布绞汁,加入茶汁中,酌加白糖搅匀即成。代茶饮。
4、尿频:每年高考,总有一些考生一进考场便想解小便,这种“应考尿频症”,对考生情绪和考试成绩有很大的负面影响。
考试期间要控制饮水量,这对降低排尿频率大有帮助。在考试当天,早餐少喝或不喝牛奶、豆浆等饮品,而以面食、煎鸡蛋为主。午餐以大米饭和炒菜为主,少喝一点菜汤,考完后则可多饮矿泉水,以供新陈代谢所需。在临考前几天,绝对不能喝咖啡、茶水等具有兴奋作用的饮料。另外,在饮食中适当降低含盐量,以免因口渴而饮水过多。
5、眼疲劳:如果出现视物稍久则模糊,甚至无法写作或阅读,眼睛干涩、头昏痛等症状,可能是用眼过度而产生了眼疲劳。
食疗方法: 黑豆核桃糊
原 料:黑豆500克,核桃仁500克,牛奶一杯,蜂蜜1匙。
制 法:黑豆炒熟后待冷,磨成粉;核桃仁,炒微焦去衣,待冷后捣如泥。取以上两种食品各1匙,冲入煮沸过的牛奶1杯后再加入1匙蜂蜜。早晨或早餐后服用。黑豆入肾配合核桃仁,可补肾,再加上牛奶和蜂蜜,能增强眼内肌力、加强调节功能,改善眼疲劳的症状。
6、神经衰弱:轻度的神经衰弱,可以通过一些食物来治疗。同时,食疗也可以防止神经衰弱的产生。
食疗方法: 花生叶汤
原 料:鲜花生叶适量。
制 法:鲜花生叶煎水取汗睡前服。7天为1疗程,多见效于第2~3个疗程中。适用于肝火上炎型及心肾不交型患者。
拌猪脑
原 料:猪脑100克,芝麻油10克。酱油、蒜泥、黄酒、葱、姜各少许。
制 法:将猪脑泡入清水中,剔除血筋洗净,沥水后加适量黄酒、葱、姜,入屉用旺火蒸20分钟。凉后加入芝麻油10克,酱油、蒜泥各适量,拌匀即成。适用于神经衰弱,记忆力减退、头昏、乏力。
7、失眠:当学生因过度紧张和压力导致大脑兴奋而无法正常睡眠时,尽量不要用药,可以尝试通过食疗消除。同时,注意良好的饮食习惯,晚餐离睡前至少1.5~2小时。
食疗方法: 糯米煮粥
原 料:莲心、芡实、冰糖各60克,适量的糯米。
制 法:将莲心、芡实、冰糖,加适量的糯米煮粥服用。可养心安神,治心悸怔忡、睡眠不实。
另外,用桑椹15克,水煎服。可养血滋阴,治眩晕失眠症。
二、坚决少吃的五种食品
1、含铅食品:主要有爆米花、皮蛋、罐装食品或饮料等。铅是脑细胞的一大“杀手”当血铅浓度达到 5.15微克/100毫升时,就会引起智力减退。
2、含铝食品:主要有油条、粉丝、凉粉、油饼等。世界卫生组织提出人体每天摄铝量不应超过每千克体重1毫克,铝摄入过多,会影响脑细胞的功能,导致记忆力下降,思维能力迟钝。
3、味精:每人每日摄入量不应超过4克。过多食入会使血液中谷氨酸的含量升高,限制了必需的二价阳离子钙和镁的利用,可造成短时期的心痛、心跳、恶心等症。
4、臭豆腐:在发酵过程中极易被微生物污染,且含有大量的挥发性物质,对人体有害。
5、烧烤:在熏烤过程中会产生苯并芘这样的有害物质,对身体很不利。

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