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  春季养肝食补方案           
春季养肝食补方案
作者:佚名 文章来源:不详 更新时间:2008-3-27 17:12:31

春天,万物复苏,鸟语花香,人体也开始适应这种变化而变得“活跃”起来,对于中老年人以及体弱者来说,借春天这个复阳季节,对五脏进行一番调养是很有必要的。  按中医养生观,春季补五脏以养肝为先。俗话说:“药补不如食补。”养肝亦是如此。今介绍几种春季养肝食补方法:

  1、以脏补脏,鸡肝为佳,鸡肝性味甘温,有补肝、补肾、安胎、止血的作用。特别是用来补肝脏较其他动物肝脏作用更强,且可暖胃。服用方法;取新鲜鸡肝3具,大米100克,同煮成稀粥食用。可治老人肝血不足,饮食不佳,眼睛干涩或流泪。另外,老年肢体麻木者,可用鸡肝5具,天麻20克,二味同蒸服,每日1次,连服半个月,便可见效。

  2、以味补肝,食醋为佳。醋性平和,散瘀解毒,下气消食,入肝经。急性肝炎患者每次以 15毫升醋,对水服,每日3次。每次配合用维生素C200毫克、维生素B22片。连服2周;老年肝阳偏亢的高血压者,每日可用40毫升醋,加温开水冲淡后饮服,每日2次。

  3、升发肝阳,以酒为宣。酒性甘温,有畅通血脉、散瘀活血、祛风散寒、健脾和胃等功用。初春,寒气较盛,肝阳难以升发。倘若少量饮点酒,可使肝中阳气升发。

  4、以鸭血补肝血。鸭血性平,主肝藏血。以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血10克、鲫鱼100克、大米100克,煮粥服用,可养肝血、治贫血,并可散瘀、凉血、止痛,也是肝炎病人保肝的最佳食物之一。

  5、舒肝养血,菠菜为佳。菠菜为春天的应时佳蔬。《本草纲目》说:“菠菜气味甘辛,利五脏,通血脉,下气调中,舒肝养血。”取菠菜100克煮汤,亦可随汤加入动物血,用来治疗贫血及肝气不舒的胃痛,有良效。

参考资料

春季养肝食补方案http://hbv.39.net/083/24/299097.html

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