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  吃饭要注意4个“度“           
吃饭要注意4个“度“
作者:佚名 文章来源:不详 更新时间:2007-8-2 0:50:13

进食的速度 有的人进食时,好像是为了完成任务,三下五除二就吃完了一顿饭。这样进食,食物没有经过充分咀嚼就进入胃中,胃就要加倍“工作”才能消化。天长日久,胃不堪重负,就易出现胃炎、胃溃疡等疾病。
进食的温度 食物温度应当适宜。长期进食过热食物,会直接损伤口腔、牙龈、食道及胃黏膜上皮,使其充血、坏死或溃疡,从而增加吸收致癌物质的机会;经常进食过冷食物,会引起胃黏膜血管收缩,胃液分泌减少,肠道蠕动加快,影响胃肠对食物的消化吸收功能,导致消化不良、腹痛及腹泻等胃肠道症状。
进食的量度 饥则进食,以饱为度,这是每餐进食时的原则。有的人为了追求身材苗条,经常忍饥挨饿,结果贫血及低血糖等症随之而来;而暴饮暴食则加重了胃、胆、胰腺和肠道的负担,导致消化不良、胆囊炎或胰腺炎等。
进食的硬度 食物不可太粗糙坚硬。因为,粗糙坚硬的食物进入胃后不易消化,胃肠负担增加,肠粘膜受损,易引起胃炎及胃溃疡等疾病。反之,长期进食精细食品会缺乏纤维素和维生素,从而导致口腔溃疡及夜盲等多种疾病。

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