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  抗癌蔬菜好处多多           
抗癌蔬菜好处多多
文章来源:不详 更新时间:2007-6-1 1:54:47    网址:www.3i3i.CN
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抗癌蔬菜好处多多


通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析与实验性抑癌的实验结果, 从高到低排列出20种对癌有显著抑制效应的蔬菜,供大家参考。其顺序是:
1.熟甘薯98.7% 2.生甘薯94.4%, 3.芦笋93.7%, 4.花椰菜92.8%,5.卷心菜91.4%, 6.菜花90.8%, 7.欧芹83.7%, 8.茄子皮74%,9.甜椒55.5% , 10.胡萝卜46.5%, 11.金花菜37.6% ,12.苤蓝34.7%, 13.荠菜32.4%, 14.芥菜32.4%, 15.雪里红29.8%, 16.西红柿23.8%,17.大葱16.3%, 18.大蒜15.9% , 19.黄瓜14.3%, 20.大白菜7.4%。
科学的实验分析证明,在蔬菜王国里,熟、生甘薯的抗癌性,
高居于蔬菜抗癌之首,超过了人参的抗癌功效。在人们常吃的蔬菜中,西红柿所含的茄红素,是一种抗氧化剂,
能够抑制某些致癌的氧游离基。
菠菜、芹菜等深绿色的蔬菜,含有丰富的抗氧化剂,且绿色越深,抗癌效果越强。
葱、大蒜等刺激性蔬菜,含有大量抑制癌生长的化学物质。_ 来源:3I3I.CN

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