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  茶叶长期保存有妙招~~~~           
茶叶长期保存有妙招~~~~
作者:佚名 文章来源:不详 更新时间:2007-7-31 12:40:26

生活中,人们大多家中备有茶叶,或是自用,或是用来招待客人.可是,由于茶叶容易吸湿,吸异味,同时在高温高湿,阳光照射及充足氧气条件下,会加速茶叶成分的变化,降低茶叶的品质,甚至在短时间内使茶叶陈化变质.所以,对茶叶的保存变得尤为重要.
那么,究竟怎样才能做好茶叶的长期保存工作呢???
名优绿茶
名优绿茶是所以茶类中最易陈化变质的茶,极易失去光润的色泽及特有的香气.家庭贮藏名优绿茶建议放在干燥的大号咖啡瓶内.可以先取餐巾纸放进微波炉,用"解冻"档转两分种烘干,把烘干的纸(有棉花纸更好)放在茶叶罐内摊开,然后再把茶叶放进并盖上罐盖.最后在茶叶罐外套上保鲜袋后放进冰箱速冻室.这样的话,一两年后再拿出来,色香味照样不变.
红茶与乌龙茶
保存的方法可以粗放一些.因为它们陈化变质较慢,较易贮藏.避开光照,高温及有异味的物品,就可较长时间保存.有时候,只要环境湿度不是太大,不那么密封的容器也可以收藏.
茉莉花茶
作为绿茶的再加工茶,含水量高,易变质.保管时只要注意防潮,尽量存放于阴凉干燥,无异味的环境中.避光却不是最主要的,摆在玻璃瓶里欣赏欣赏也可以.
普洱茶
如果保存得当,普洱茶会越陈越香.对它的保存,不妨采用"陶缸堆陈法":取一广口陶缸,将老茶,新茶掺杂置入缸内,以利陈化.
对于即将饮用的茶饼,可将其整片拆为散茶,放陶罐中(勿选不透气的金属罐),静置半月后即可取用.这是因为一般的茶饼往往外围松透,中央气强.经过上述"茶气调和法"处置后,即可让内外互补,享受到较高品质的茶汤.

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