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  春季健康饮食的三个原则           
春季健康饮食的三个原则
作者:佚名 文章来源:不详 更新时间:2009-4-27 9:16:55

原则一:补充热量,增强身体抵抗力。早春时节,应以高热量食物为主。在春季日常饮食中,除了谷类制品以外,还应当选用黄豆、芝麻、花生、核桃、鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。具有增强人体耐寒力的功能。
  原则二:春季饮食要选择抗病毒性食物。春季,气候由寒转暖,气温变化比较大,细菌和病毒等微生物也开始繁殖,因此,在饮食上务必要遵循抗病毒原则。在春季的日常饮食中应注意摄取充足的维生素和无机盐。比如小白菜、油菜、辣椒、菠菜、柑橘、红枣等食物都富含维生素C,具有抗病毒的功效。

  原则三:要多吃甜食少吃酸食,利于脾胃调养。由于春季肝气旺,会影响到脾。因此,春季易出现脾胃虚弱的症状,倘若酸味的食物吃多了,会使肝功能偏亢,所以春季饮食调养,要选择甘温之品,忌酸涩。饮食要讲究清淡,忌油腻、生冷及刺激性食物。另外,春季是蔬菜的淡季,但野菜和山菜的生长期往往早于一般蔬菜,并含有丰富的维生素,可适量食用。

参考资料

http://www.966120.com/Html/%7BF1D25A7F-002D-BB8D-48FC-43514121480B%7D.htm

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