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  秘制可乐鸡腿的做法           
秘制可乐鸡腿的做法
作者:佚名 文章来源:不详 更新时间:2008-4-1 1:12:45

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可乐含有软化肉质的苏打成分,还含有糖分,可以用来烹制鸡翅、鸡腿、排骨等肉类,既可使肉类口感更嫩滑,还让成菜鲜美无比,略带甜味。鸡腿用可乐焖煮前,应与洋葱一同煸炒入味,再放入红萝卜、鲜蘑菇和可乐焖至肉熟汁浓即成。

  材料:鸡腿(3只)、红萝卜(1根)、洋葱(半只)、鲜蘑菇(150克)、可乐(1罐)、姜(3片)

  调料:油(2汤匙)、海天特级金标生抽王(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)
 1 洗净鸡腿,斩成块状待用;红萝卜去皮洗净,切成滚刀块。

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第二步

  2 鲜蘑菇去蒂洗净,切成条;洋葱剥去外皮,洗净成块;姜切成片。

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 第三步

  3 烧热2汤匙油,炒香洋葱块,放入鸡腿肉拌炒几下,加入1汤匙料酒,煸炒至鸡肉变白。

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第四步

  4 注入1杯清水搅匀煮沸,将鸡肉和汤汁都倒入砂锅内。

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第五步

  5 依次放入红萝卜、鲜蘑菇和姜片,加入1汤匙海天特级金标生抽王和1罐可乐搅匀,加盖大火煮沸,改小火煮20分钟。

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