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  怎样挑选新鲜鸡蛋?           
怎样挑选新鲜鸡蛋?
作者:佚名 文章来源:不详 更新时间:2007-4-14 0:30:25

怎样挑选新鲜鸡蛋?


1 看,鲜蛋的蛋壳比较毛燥,并附有一层霜状的粉末,色泽鲜亮.
2 听,用手指夹稳鸡蛋在耳边轻晃,声音坚实.
3 照,用双手握蛋如筒形,对着日光或者灯光透视,鲜蛋呈微红色,半透明,蛋黄的轮廓清晰.
4 转,将鸡蛋放置于平面上,用手指轻轻转动,新鲜鸡蛋转动时,由于蛋壳内有阻力,转二三圈就会停下来.
5 漂,将鸡蛋放入15%左右的食盐水中,沉入水底的就是鲜蛋.

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