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  ·“绿皮土豆”吃不得           
·“绿皮土豆”吃不得
作者:佚名 文章来源:不详 更新时间:2007-1-12 12:19:56

·“绿皮土豆”吃不得


据测定,“绿皮土豆”其生物碱毒性大大高于土豆芽眼窝的毒素。绿皮土豆是土豆在土里生长时被暴雨淋过,或自然因素造成裸露地表,受到日光直接照射后,土豆由表皮向内变成绿色。绿皮土豆闻起来有异味,做熟食用后造成恶心、呕吐、头晕等食物中毒状态。土豆生芽的芽眼窝部分含有微量生物碱毒素,只要抹去芽胚,把皮刮掉,就可以食用。绿皮土豆则不可食用。

参考:http://xmwb.news365.com.cn/wjcf/t20060104_781284.htm

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